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バスクチーズケーキ🧀の作り方 （直径15cmの丸型） 【材料】 クリームチーズ … 200g 砂糖 … 70g 卵 … 2個 生クリーム（乳脂肪分35%以上推奨） … 200ml 薄力粉 … 大さじ1（約8g） バニラエッセンス … 数滴（お好みで） 【準備】 1. クリームチーズは常温に戻しておく。 2. オーブンを220℃に予熱する。 3. 型にクッキングシートを敷いておく（シワが寄ってもOK）。 【作り方】 1. クリームチーズと砂糖を混ぜる ・ボウルにクリームチーズを入れ、ゴムベラでなめらかにする。 ・砂糖を加え、泡立て器でよく混ぜる。 2. 卵を加える ・卵を1個ずつ加え、その都度よく混ぜる。 3. 生クリームと薄力粉を加える ・生クリームを少しずつ加えながら混ぜる。 ・薄力粉をふるい入れ、ダマにならないように混ぜる ・バニラエッセンスを加える（お好みで）。 4. 型に流し込む ・用意した型に生地を流し入れる。 5. 焼く ・220℃のオーブンで25〜30分焼く。 ・表面がしっかりと焼き色がつき、中央が少し揺れる程度が目安。 6. 冷ます ・焼き上がったら粗熱を取り、型のまま冷蔵庫で一晩冷やす。 7. 仕上げ ・型から外し、好みの大きさにカットして完成！ 【ポイント💡】 ・高温で短時間焼くことで、バスクチーズケーキ特有の焼き色と、とろっとした食感を作る。 ・しっかり冷やすことで味がなじみ、より濃厚な味わいに。 ・お好みでラム酒やレモン汁🍋を加えると、風味がアップ！ ぜひ作ってみてください！🫶🏻 フォロー、コメントしてね🫶🏻 ↗️@cookingnaruse